Nože vyrobené z damaškové oceli se mohou pochlubit skvělými provozními vlastnostmi, jako je odolnost, elasticita a vysoká odolnost ostří. Jsou vynikajícími loveckými a kuchařskými noži, protože Damašková čepel je mimořádně pevná a spojení mnoha ocelových vrstev vytváří na ostří nepatrné vroubkování, které
Rukojeť nože z 600vrstvé damaškové oceli je stejně důležitá jako čepel samotná, protože ovlivňuje celkovou estetiku a funkčnost nože. Rukojeti mohou být vyrobeny z různých materiálů, včetně exotického dřeva, kostí a stabilizovaných materiálů, jako je dřevo impregnované pryskyřicí nebo kompozitní materiály.
Ze všech materiálů je ale nejvíce ohrožuje koroze. Setkat se můžete i s noži z damaškové oceli, které jsou výjimečně odolné, ale také ohebné. Nože z damaškové oceli poznáte podle mramorování na čepeli. Keramická čepel. Keramické nože volí zejména ti, pro které je důležitá kvalita podávaných potravin.
podle materiálu. ocel SK-5. SK-5 – japonský náhrada americké oceli 1080 s obsahem uhlíku mezi 0,75 a 0,85% a 0,75 až 0,85% manganu. Dosahuje po zakalení tvrdosti až HRC 65. Struktura oceli obsahuje martenzit a nerozpuštěné karbidy. Obsah karbidů prodlužuje ostrost nože při dostatečné houževnatosti. Ocel SK-5 se používá
Výška kvalitního porcovacího a krájecího nože o délce 13 cm z damascénské oceli umožnuje přenesení nakrájené suroviny rovnou do hrnce. Čepel je vyrobena z kvalitní 67vrstvé damaškové oceli VG-10, tvrdost 60 HRC, rukojeť Micarta.
Čepel je vyrobena z damaškové oceli. Otevírá se jednou rukou pomocí Flipperu a v otevřené pozici je čepel zajištěna Linerlockem. Rukojeť je vyrobena z exotického dřeva Cocobolo, které je podloženo titanovými podložkami. Nůž je vybaven klipem pro nošení v kapsu.
. 136 319 101 23 188 392 102 245 94
kapesní nože z damaškové oceli
